春のゆで野菜サラダ
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春キャベツも菜の花もビタミンたっぷりの春のお野菜。ゆでることで、かさが減るので、しっかり量を食べることができます。梅のさわやかな酸味のドレッシングが暖かくなってきた季節にピッタリです。
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■４人前
菜の花 1ワ
春キャベツ 2～3枚
にんじん 10cm
梅ドレッシング
*カネソだしの素 1g
*水 大さじ3
*梅干 2個
*濃口醤油 大さじ2
*酢 大さじ2
*砂糖 小さじ2
*サラダ油 大さじ3
1.野菜を食べやすい大きさに切り、火が通りにくいものから順にゆでる。
2.だしの素を水に溶かし、種を取り除き粗みじんにした梅肉、醤油、酢、砂糖をボウルに入れて混ぜ合わせ、サラダ油を少しずつかき混ぜながら加える。
3.1の野菜を皿に盛り、2のドレッシングを上からかける。
ダイエットの定番！
野菜サラダで身体も心もすっきり！
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